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"Ich habe mir immer gewünscht, dass mein Computer so leicht zu bedienen ist wie mein Telefon; mein Wunsch ging in Erfüllung: Mein Telefon kann ich jetzt auch nicht mehr bedienen." -- Bjarne Stroustrup

 
Bakterien: Gute und schlechte Seiten: Workshop auf der Tagung des Verbandes der Küchenleiter (VKK) am 25. Oktober 2016

Liebe Leserin, lieber Leser,

sind Bakerien nur schlecht? Nein, natürlich nicht. Zwar müssen wir sie im Zuge unserer Küchenhygiene in Schach halten, aber sie haben auch viele positive Eigenschaften.
Grade für uns Menschen, denn wir finden sie an vielen Stellen unseres Körpers, insbesondere im Darm. Dort trainieren sie unser Immunsystem. Aber sie tun noch viel mehr: Sie schützen den Darm und unseren ganzen Körper vor Entzündungen und anderen Erkrankungen. Und das Beste ist: Das, was wir essen – und damit das, was wir für unsere Bewohner, Gäste und Kunden kochen, beeinflusst, ob wir bzw. die, für die wir kochen, diese guten Bakterien haben. Das kann erhebliche Auswirkungen haben, inbesondere für Menschen, die in Altenpflegeeinrichtungen leben.
Informieren Sie sich über dieses topaktuelle Thema: Kochen für unsere Darmbakterien!
Begleitend dazu schauen wir uns auch noch an, welche Mikrooorganismen schädlich sind, und worauf wir achten sollten, damit diese in unsere Küche nicht die Herrschaft übernehmen.
Melden Sie sich an, wenn Sie mögen, ich würde mich freuen! Hier http://www.vkk-ev.de/weiterbildung/2016-10-25-vkk-herbst-akademie-2016 finden Sie alle Details und die Anmeldemöglichkeit.
Die Tagung geht über zwei Tage und ich bin sicher, dass Sie neben meinem Workshop auch noch andere Themen finden, die Sie interessieren werden.

Beste Grüße
Dr. E. Jaspers


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