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Lebensmittelsicherheit und
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"Naturwissenschaftliche Forschung besteht darin, etwas zu sehen, was jeder andere auch gesehen hat, aber das zu denken, was kein anderer zuvor gedacht hat." -- A. Szent-Gyorgyi

Neues Seminar zum Thema "Probennahme im Lebensmittelbereich"

Aktuelles Seminarangebot für den 13. September 2016

Liebe Interessierte,

ich denke, dass in Anbetracht der neuerdings kostenpflichtigen Lebensmittelkontrollen in NRW und der anstehenden Einführung des Hygienebarometers in NRW die in diesem Seminar vermittelten Kenntnisse umso wichtiger sind. Mit Hilfe sinnvoller mikrobiologischer Probennahmen kann ich als Verantwortlicher in der GV, Gastronomie oder auch als Hersteller nachweisen, dass bei mir wirklich alles in Ordnung ist und ich nicht zu befürchten habe, dass ein Gast an meinen Speisen aufgrund von mikrobiologischer Problemen erkrankt. Das wirkt sich auch positiv auf mögliche Haftungsrisiken aus; schließlich geht von Mikroorganismen die größte und meist unterschätzte Gefahr für sichere Lebensmittel aus.

Es gibt meines Wissens kein vergleichbares Seminar auf dem Markt, das dieses Thema auf diese praktische Weise angeht. Außerdem haben wir ein tolles Referententeam - neben mir, Frau Sprenger und einer Referentin aus dem Laborbereich wird die Leiterin der Lebensmittelüberwachung in Duisburg als Referentin im Seminar mitwirken, was mich sehr freut. Sie wird aus ihrer Perspektive allen Teilnehmenden sehr wertvolle Tipps geben und viele Fragen beantworten können.

Ich würde mich freuen, wenn Sie teilnähmen.

Herzliche Grüße
Dr. Elke Jaspers

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